研究发现,与煎锅和深炸相比,油炸机产生的室内空气污染最少。

伯明翰大学的一项新研究发现,与煎锅和深炸等烹饪方法相比,油炸机产生的室内空气污染最小。 研究人员测量了微粒物质和挥发性有机化合物等污染物,发现烧烤空气是最清洁的方法。 该研究报告在《室内空气》中发表,其中还强调厨房通风对于减少接触这些污染物的重要性。

November 27, 2024
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