斯坦福研究人员利用人工智能加强植物肉类的质地,使其更具吸引力。

斯坦福工程师开发了一种新方法,利用AI改进植物肉类替代品。 该小组利用机械测试和机器学习来分析和复制肉制品的质地,目的是使基于植物的选择更具吸引力。 通过公开分享其数据,他们希望加快创新,创造更可持续的替代食品。

November 15, 2024
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