Harward研究将红肉中的高制导铁与2型糖尿病风险增加26%联系起来。

新的哈佛研究将红肉中的高 heme 铁含量与2型糖尿病风险增加26%联系起来。 该研究发表在《自然代谢》上,分析了来自206 000多名卫生专业人员的36年饮食数据。 研究发现,较高的黑铁摄入量与2型糖尿病风险之间有很大的联系,表明从红肉中切除黑铁和采用植物丰富的饮食可以帮助降低糖尿病风险。

August 13, 2024
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